È ricco di catechine che servono per “spazzare” i batteri cattivi, prevenire l’infiammazione e rafforzare i denti.

Ci sono due proprietà specifiche del formaggio. In primo luogo il formaggio stimola la produzione di saliva. La saliva è lo strumento che il corpo utilizza per lavare via le particelle di cibo, rafforzare i denti fornendo loro i minerali essenziali e proteggere la bocca dalla cavità che provocano batteri.

La seconda proprietà del formaggio è il fosfato di caseina che contiene. Diversi studi hanno dimostrato che il fosfato di caseina lavora per rafforzare i #denti e previene lo smalto dall’erosione.